四十年 海外友人看江苏㉚丨德国酿酒师德克:天

2019-01-05   阅读:122

  常州运河五号创意街区,位于钟楼区三堡街运河边上,原先是常州市第五纺织厂的厂房。

  如今,废弃的厂区,被创意重新激活,成了艺术、设计、工业文明的集散地。而在这个运河边的文艺老厂房里,竟有一个地道的德国啤酒屋。在这个凉爽的秋日,新华日报全国际部记者&Now君与啤酒屋老板德克(Dirk)坐在河边聊着他与常州的故事,清风徐来,送来了德克对中国的。

  “这是我在中国的第12年,前6年我一直在上海工作。”德克告诉新华日报全国际部记者&Now君,他的公司主要生产销售保健品。十几年前他就觉察中国市场有巨大的潜力。

  “中国是一个发展中国家,这也意味着中国有无限的发展力。只有来中国,才能有发展!”德克说。“之后我又来了常州,我想在这里再出发。”

  与选择中国的理由相同,德克选择来常州,也是看中江苏的发展潜力。“常州是朝气蓬勃的,”他说,“所以我决定来这里扩大事业。在常州,我感觉每一天,都是一个新开始!”

  德克曾担心自己因学不会中文而影响生活工作,来了之后发现新生代们会讲英语的越来越多,不少人还去海外留学过,所以沟通再也不是问题。“这里的街道、高速公和机场,都在发展。”德克又补充道,“而且速度还很快!常州跟六年前比,真是大不同。”

  常州的好时候,也是德克的好时候,他开心地说:“当然我也享受了这里的发展,我有了自己的工厂!”工作中的好消息,他经常会跟德国朋友分享,也会跟家乡的朋友推荐这里的投资与市场。德克得意地介绍:“就距这里20公里之外的地方,我老家的一个企业,也已经在投资建设他们自己的工厂了。”

  “常州这个城市,不大,也很安静。”德克想了想又说,“但这里有一切你想要的基础设施跟建设!”德克的家乡在德国南部山区,从小就爱户外运动与健身。在常州,他一样可以自己的爱好。

  “这里有山有水,我工作之余基本都在运动。”德克给新华日报全国际部记者&Now君介绍自己的日常生活,“购物也很方便。”作为一个传统德国人,德克还非常想念一样东西德国啤酒。为此,他开始计划自己酿造啤酒。

  “常州有最清澈的水,我觉得我肯定能酿造出最完美的啤酒!”德克对自己、对常州很有信心。事实上,他也做到了。从德国运来所需原材料麦芽、啤酒花、酵母等,再加上常州当地清澈甘甜的湖水,“这样就可以喝到新鲜又正的德国啤酒了!”

  德克最满意还有常州的地理和便利交通,“我们的啤酒,送往上海店很方便,我考虑接下来去南京也开家店。”近些年,常州市场上进口的德国啤酒品种多了起来,德克也发现了这一变化,但他一点不担心自己酿造的啤酒的销量:“我们就在常州酿造,我们的啤酒最新鲜。”

  六年来,德克的啤酒受到了不少人的喜爱,他说:“中国人也喜欢我的德国啤酒,当然,他们更喜欢白啤而不是黑啤。”

  德克每年只回家两次看望父母,顺便给父母买些中国的服装用品。“我在这边基本都在工作,每天见很多人。”他说,“还好我一点都不觉得枯燥。”德克认识了不少工作伙伴还有朋友,他经常在自己的店里跟朋友喝喝啤酒或是跟工作伙伴聊聊工作。

  “今年夏天我去了中国不少地方,又认识了不少新朋友。”德克告诉新华日报全国际部记者&Now君,“他们都很好,更像朋友,而不仅仅是生意伙伴。”随着德克在中国待得更久,他萌发了在中国找酿造啤酒的原材料这一想法。“我觉得中国地大物博,一定会有我想要的高质量原材料。”他解释说,“夏天我见了不少供应商,中国各地都有。材料、物流,都很让我满意。”

  以来,中国市场不仅仅对外打开,市场内部也日益流通。这使得德克这样一位啤酒爱好者不由开始思考,改良使用中国本地的原材料,也许也能做出口感最好的啤酒、最卖座的食物。

  中国人常说的天时、地利、人和三大成功要素,在德克的经历中有了完美体现。德克的事业在发展,常州也在持续发展。

  今年8月,常州商务局在德克的啤酒屋举行“2018常州德企之夜”活动。30多家在常重点德资企业的总经理出席活动,甚至临近的江阴、无锡等地企业都有代表出席。企业家们品尝着常州产的德国啤酒,交流发展经验,也展望着常州的未来。

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