5人死亡百人重病加拿大、美国同时发布别再吃这

2019-01-05   阅读:66

  11月21日,加拿大和美国的卫生部门都向社会大众发布了一个:扔掉家中的长叶莴苣/罗马生菜(Romaine Lettuce)!疾控中心表示,大家不要再购买袋装、切碎的罗马生菜,还要注意购买的沙拉里是否有这种菜,有了也别吃了。罗马生菜是一种很受欢迎的沙拉配菜,在嫩菜沙拉(baby romaine)、综合沙拉(spring mix)、凯萨沙拉(Caesar salad)中都很常见。不能吃的原因是罗马生菜爆发了大肠杆菌感染,受污染的生菜上检验出O157大肠杆菌。大部分身体正常的人会在一周内康复,但是免疫力低下的人、老人(60岁以上)、孕妇、幼儿(5岁以下)等会出现更严重的症状。他们受到感染引发不适的时间更长,更容易得并发症,可能会引发肾衰竭危及生命!研究者表示,这次受到污染的罗马生菜上发现的大肠杆菌类型和去年的菌株相似。加拿大奎尔夫大学的食品科学系教授Keith Warriner表示“相似的菌株表示这些生菜的来源是同一批,意味着根本就没解决疫情,没查出源头。这很令人担忧!”想想一片生菜叶有多少细胞?可能一个指甲盖大小的菜叶就能隐藏几亿个细胞了。仅仅是清洗解决不了问题。即使表面均匀甚至光滑的蔬菜水果,也会藏有大量细菌。卫生部官员表示,目前还无法确定是什么原因导致罗马生菜受到感染,无法确定具体的供应商。受感染生菜中出现的O157 E. coli病菌,一般只会出现在肉类食品上,不知道为何感染了蔬菜。蔬菜爆发病菌感染,已经有很多次了。感觉始终弄不清病源,所以无法进行根本性处理。

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